Eskymo řezy

1 hrnek cukru krupice

1/2 hrnku oleje

3 celá vejce

2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek mléka

1 prášek do pečiva

1 vanilka

2 lžíce kakaa

Vše smícháme  a dáme péct na pečící papír na 160°, cca 20 minut.

Krém:

1/2 l mléka

2 kokosové pudinky 

1 máslo

2 zakysané smetany

cukr moučka podle chuti

Uvaříme kokosový pudink, necháme vychladnout. Máslo ušleháme s cukrem, přidáme vychladlý pudink a nakonec zlehka vmícháme kysanou smetanu. Na řezy můžeme dát čokoládovou polevu nebo nastrouhat čokoládu.