Bulharské zelí s krůtím masem

200g cibule

80g řepkového oleje

200g barevné papriky

270g hlávkového zelí

270g rajčat

270g mrkve

bobkový list, černý pepř, majoránka

1000g krůtích prsou

20g soli

30g česneku 

150ml smetany na vaření

30g petrželové nati

Cibuli osmažíme na polovině oleje, přidáme na nudličky nakrájenou papriku, nahrubo nakrouhané zelí, rajčata na čtvrtky, mrkev nastrouhanou nahrubo, bobkový list, pepř, majoránku. Krůtí maso nakrájíme na kostičky a prudce opečeme na druhé polovině oleje, osolíme, přidáme prolisovaný česnek, promícháme a přidáme do hrnce s ezeleninou. Podlijeme vodou a dusíme do měkka, vyndáme bobkový list, dochutíme smetanou a petrželovou natí. Podáváme s knedlíkem nebo pečivem.