Kuře s rajčaty a cizrnou

cibule                   130g

česnek                   2 stroužky

zázvor                  50g

kuře                      1 ks

sůl, pepř

olej olivový        6 lžic

šafrán

med                      3 lžíce

skořice mletá    1 lžička

rajčata drcená   300g

kuřecí vývar       500 ml

cizrna vařená     100g

citrón

Cibuli, česnek a zázvor nakrájej najemno. Naporcované kuře ze všech stran osol.

Maso opeč na oleji dozlatova. Opečené maso dej stranou a stáhni oheň na polovinu.  Do pánve přidej zbylý olej , nakrájenou cibuli a česnek a nech je zesklovatět. Často míchej. Přidej zázvor, šafrán, med, skořici a drcená rajčata a vař 5 minut. Občas zamíchej. Přilij polovinu vývaru a přiveď k varu. Vyskládej zpět maso, přiklop poklicí a na mírném ohni nech dusit 25 minut. V průběhu dušení otáčej , přelívej a přidej postupně vývar. Přidej cizrnu a nech dusit dalších 5 minut nebo do změknutí masa. Stáhni z ohně přidej citronovou šťávu a dle chuti dosol a promíchej.