Cizrnovo – brokolicová polévka

3000g cizrny

330g brokolice

50g česneku

2500g zeleninového vývaru

3g provensálského koření (nebo jen muškátový oříšek)

10g soli

1g pepře

500g smetany 12%

Cizrnu den předem namočenou uvaříme, když je skoro uvařená, přidáme růžičky brokolice, nasekaný česnek, provensálské koření, sůl a pepř. Před koncem vaření zjemníme smetanou, nakonec rozmixujeme, případně naředíme vodou.