Pomazánka z pečené mrkve

250g mrkve

10g česneku

10g dýňového semínka

5g olivového oleje

150g sýr Lučina

50g rostlinné máslo

Sůl, citrónová šťáva

Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostičky, přidáme česnek ve slupce a najemno nasekaná dýňová semínka, všechno pokapeme olivovým olejem a lehce osolíme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 20-30 minut, dokud mrkev úplně nezměkne. Česnek vyloupeme a společně s mrkví, lučinou, rostlinným máslem a dýňovými semínky rozmixujeme dohladka. Ochutíme citrónovou šťávou a ještě prošleháme.